東京都大田区新蒲田2−13−13
ikichikagakudo@gmail.com
050-5867-2041

いきちか学童ブログ

いつもどおりの,いきちかの普通の家庭料理。

 

 

 

 

この日のメインは,サバのみそ煮のようなみそ焼きのような。

甘いみそ煮と香ばしい焼きサバとのいいところ取りです。^^

 

スチームオーブンレンジで焼きました。

 

 

いきちかで,ご家庭分も含めてご飯を作ると決めたとき,すなわち大量調理を決めたとき,業務用のスチームコンベクションオーブン(略して「スチコン」!)の導入を考えていました。

 

大量調理といってもカレーなどの煮込み料理ばかりは嫌です。

ハンバーグなどの焼き物や,中華風の炒め物も,家庭料理では必要です。

それらを大量に作るのに役立つのが,「スチコン」なのです。

スチコンのある学童は画期的だと思います。

 

しかし,メーカーや販売代理店と相談する中で,いきちかにスチコンを置くのは保証外ということが発覚しました。

置こうと思えば置けるのですが,安全上望ましくないということでした。

人を預かる施設で安全を無視する訳にはいかないので,スチコンは諦め,今は一般家庭用のスチームオーブンで様子を見ています。

 

家庭用はそれほど大量に作れないので,人数が増えると,もう1台必要になるかもしれませんね。

様子を見ながら考えていきます。

 

━━━━━━━━━━━━━
いきちか学童クラブ
http://www.ikichika.club

(見学・体験 受付中♪)
━━━━━━━━━━━━━

 

関連する記事
コメント
コメントする